B１グランプリ おうちでホルモンうどん♪
chinacafe @cook_40066719
2011,４,6 話題のレシピ入り！
おいしいホルモンうどんが、おうちでできちゃいます。
なんせ、Ｂ級グルメですから。
このレシピの生い立ち
流行する前から、家で作ってるという友達から作り方を教わりました。
お店では、キャベツや人参、もやしなど、いろんな野菜が入るみたいですが、材料もシンプルに。
男の料理です。
B１グランプリ おうちでホルモンうどん♪
2011,４,6 話題のレシピ入り！
おいしいホルモンうどんが、おうちでできちゃいます。
なんせ、Ｂ級グルメですから。
このレシピの生い立ち
流行する前から、家で作ってるという友達から作り方を教わりました。
お店では、キャベツや人参、もやしなど、いろんな野菜が入るみたいですが、材料もシンプルに。
男の料理です。
作り方
- 1
ホルモンは湯がいておきます。
-
- 2
よ～く水切りして。
この一処理があるのとないのとでは、仕上がりが違います。 -
- 3
少量の油で、玉ねぎとホルモンを炒めます。
下味に塩胡椒。
しっかりめで。 -
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、うどんを加え炒めます。
このとき、水を加えて麺をほぐすようなことはしません。 - 5
味付けは、
女将特製、焼肉のたれ -
- 6
市販の焼肉のたれでもＯＫ！
お店のは、味噌ベースのタレが多いようです。
焼肉のたれを染み込ますように炒めたら完成！ -
- 7
-
- 8
ホットプレートだと、いっぺんにたくさんできます。
-
- 9
ホルモンが苦手な場合、豚肉で代用してください。
-
- 10
出来上がり！
-
- 11
20011，4，6
つくれぽ10人ありがとうございあます！ -
コツ・ポイント
ホルモンを下茹ですることによって、余計な水分がとれ、仕上がりがべたつきません。
ホルモンうどんやさんで使ってるたれは、味噌ベースのものが多いようです。
美味しい焼肉のたれで挑戦してみてください。
強火で一気に仕上げてくださいね。
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