大根はスライサーで薄くスライスし、5分くらい水にさらす。水をよく切り、千切りにする。

サラダフレークは手で裂いてこまかくする。梅干しは種を取り除き、包丁の背でたたく。

１，２とマヨネーズをよくまぜる。最後にかつおぶしをちらし、再度よく混ぜる。