野菜たっぷりトマトジュースでスープ☆
14355 @cook_40214654
トマトジュースに冷蔵庫の野菜をたっぷり入れてスープにしました。パンと朝ごはんに合います♪具はあるもので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
某スーパーでトマトジュースを一円で手に入れたので・・・
野菜たっぷりトマトジュースでスープ☆
トマトジュースに冷蔵庫の野菜をたっぷり入れてスープにしました。パンと朝ごはんに合います♪具はあるもので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
某スーパーでトマトジュースを一円で手に入れたので・・・
作り方
- 1
野菜とハムなどはすべて１センチ角位に切る。大きさを出来るだけそろえた方が火が通りやすく食べやすい
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、１を炒める。油がまわれば、水、トマトジュース、コンソメ、塩、こしょう、砂糖を入れる。
- 3
沸騰したら少しだけあくをとり、蓋をして野菜がやわらかくなるまでよーくにます。圧力鍋ならあっという間です。
- 4
仕上げに隠し味の☆と塩こしょうで味をととのえて完成。
- 5
冷凍する場合は、冷ましてからジップロックに入れて平らにして凍らすか、冷凍okのミニタッパーに入れて冷凍しても。
- 6
追加です。
器に盛ってから粉チーズをかけたり、スライスチーズをちぎってのせてもおいしいです - 7
☆アレンジ☆
パスタを入れてスープパスタにしたり、ご飯とチーズを入れてリゾットにしても♪
コツ・ポイント
野菜のあくは、最初のあくだけとればいいらしいです。具に対して水分少ない気がしますが、食べるスープにしました。野菜はほんとにあるものでいいのでたっぷり入れちゃってください。味付け薄めなら離乳食にぴったりです。
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