牛ヒレ丼オイスターソースたれ
ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379
ｵｲｽﾀｰｿｰｽのうまみが加わった生姜焼き丼です。ラー油がちょっぴりきいています。
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使ったタレでうまさアップ
牛ヒレ丼オイスターソースたれ
ｵｲｽﾀｰｿｰｽのうまみが加わった生姜焼き丼です。ラー油がちょっぴりきいています。
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使ったタレでうまさアップ
作り方
- 1
牛ヒレ肉は一口大に切り、塩胡椒をかけ、皿に片栗粉をうすくまぶしつける。
- 2
玉葱は５ｍｍ程度の薄切りにする。
- 3
フライパンに油をしき、肉をいれ、炒める。半分くらい火が通ったら玉葱ともやしを加え、さらに火を通す。
- 4
たれの材料を混ぜ合わせ、一気にかけて絡め、仕上げにラー油を少量入れ、混ぜ合わせる
- 5
丼にご飯をもり、炒めた野菜、肉、たれの順にかけ、小口に切ったアサツキをのせる
コツ・ポイント
合わせ調味料はあらかじめ合わせておき、一気に仕上げます。ラー油は最後に加え、すぐ火を切ります。
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