豚肉はAの材料でマリネして、グリルパンで焼き上げます。

フライパンを熱し有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイルを加え、ウユニ塩を少々加えます。

ほうれん草を加えてにんにくを刺したフォークで混ぜながら炒めます。

バルサミコ・ディ・モデナ・ビオを鍋肌から加えてサッと絡めます。

ほうれん草のソテーを盛り付け豚肉をのせます。

エキストラバージンオリーブオイルゾットペラ、バルサミコビネガーをかけて出来上がり。