簡単！だけど本格的な味☆ハヤシライス
のりまる子 @cook_40220341
簡単なのにと～っても美味しい♪ルー使って作るよりびっくりするくらいお店の味ヽ(=´▽`=)ノ
このレシピの生い立ち
料理番組かなんかで見たレシピを自分なりにアレンジしてできたお気に入りレシピです。
簡単！だけど本格的な味☆ハヤシライス
簡単なのにと～っても美味しい♪ルー使って作るよりびっくりするくらいお店の味ヽ(=´▽`=)ノ
このレシピの生い立ち
料理番組かなんかで見たレシピを自分なりにアレンジしてできたお気に入りレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉はマヨネーズを揉みこんでおく。玉葱はスライスする。
- 2
サラダ油を少し（分量外）ひいた鍋にバターを溶かし、玉葱を強火でしんなりするまで炒める（３分くらい）
- 3
２に小麦粉を加え、なじむまで強火のまま１分くらい炒める。
- 4
３に調味料を全て入れ、沸騰したら落し蓋をし、弱火～中火で10分くらい煮込む。
- 5
煮込んでる間に別のフライパンに牛脂を溶かし、1の牛肉を強火でさっと炒めてからワインを投入し、アルコールをとばす。
- 6
５を鍋に加えてから更に中火で5分間煮込む。
- 7
お皿にごはんと６を盛り付け、コーヒー用ミルクを垂らせば、出来上がり♪
- 8
５の手順で、「牛肉」を明記し忘れました。何を炒めるのかわからなかったですよね？すみませんでした。（2009.11.20）
コツ・ポイント
牛肉は炒めすぎないように。ワインは酒でも良いのですが、ワインの方が風味はよいです。仕上げ時のコーヒー用ミルクですが、かけなくても良いのですが、かけた方がお店の味に近づきます。絶対かけた方がお勧めです！！（ほんとに味が全然変わります）
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