超簡単コーンとチキンのクリームスープ
GracieNote @cook_40047035
甘～いトウモロコシのクリームスープです。 風邪をひいた時などのカンフォートフードとして召し上がれ～。
このレシピの生い立ち
風邪をひくと北米の人は『チキンヌードルスープ』というのを飲みます。それをコーンと牛乳で作ってみました。 チキンヌードルスープと違って鳥の臭みが少し少なくすみました。
超簡単コーンとチキンのクリームスープ
甘～いトウモロコシのクリームスープです。 風邪をひいた時などのカンフォートフードとして召し上がれ～。
このレシピの生い立ち
風邪をひくと北米の人は『チキンヌードルスープ』というのを飲みます。それをコーンと牛乳で作ってみました。 チキンヌードルスープと違って鳥の臭みが少し少なくすみました。
アプリでひらく作り方
- 1
臭みを抜く為に、塩もみをして、鳥肉をフライパンで焼きます。 少し焦げついた所で日から下ろす。 (下味も付けておく)
- 2
玉葱,じゃが芋,人参を切る。 とうもろこしは、芯に沿って実を切り落とす。 (缶の場合はその間々入れる。)
-
- 3
お鍋で玉葱も先に炒めておく。 同じお鍋に水を入れ、人参、じゃが芋、鳥肉、ベイリーフを入れる。
-
- 4
野菜が柔らかくなってきたら、とうもろこしを入れ,ローズマリー、牛乳(250ml)、クリームも入れてしま
う。 -
- 5
残りの牛乳と小麦粉を混ぜ合わせる。 ダマダマが無くなったらスープの中へ。 トロミが出るまで煮込む。
-
- 6
好みで塩胡椒の味を付けて下さい。
コツ・ポイント
クリーム系なので、超時間煮込むと焦げてしまうので、始めはお水で炊いてみました。
夕食に作ったため、回りが暗かったのか、お皿に入れたスープはフラッシュが反射して真っ白になってしまい、トップには綺麗な写真を入れれませんでした。 済みません。
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