クリームチーズが滑らかに抵抗なく混ぜれるような状態にします。
常温に戻すでも、レンジにかけるでもＯＫ

オーブンを160度に余熱しておきます。型にバター・小麦粉をはたきます。
＊しなくても平気ですがひび割れしにくくなります。

卵、砂糖、生クリームを混ぜいれ、レモンの汁と好みの分量だけ皮を下ろし、入れます。

小麦粉をふるいながら入れ混ぜ、160度に予熱しておいたオーブンにいれ、20～30分焼きます。

焼きあがったら、お好みでアンズ等のジャムを塗り、冷まして落ち着かせます。