中華風 いり豆腐
なんでも平気!?
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冷蔵庫にねむっていた野菜を使おうと思って、作ってみました。
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豆腐はあらかじめ、水切りをしておく。野菜をそれそ゛れ食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を引き、火の通りにくい野菜から炒める。塩胡椒を少しふるう。
野菜に火が通ったら、中華だしをいれ、全体を絡める。絡まった時点で豆腐を入れて、また全体を混ぜ合わせる。
たまごをときいれ、全体を絡めて、出来上がり!
豆腐から若干みずがでるので、多少味付けは濃いめにしました。オイスターソースをいれても美味しいです。
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