ベーコンを拍子切り、にんにくをみじん切りにしておきます。

ソースを作ります。

※印の材料をボウルに入れ、泡立て器でしっかり混ぜます。

オリーブオイルとにんにくをフライパンで弱火で熱し、にんにくの香りが出てきたらベーコンを炒めます。

ベーコンをカリカリになるまでじっくり炒めたら、火を止めてバターを余熱で溶かします。

ソースのボウルに炒めたベーコンと溶かしたバターを入れ、混ぜ合わせます。

粗びき胡椒、コンソメを入れ味を調整します。

パスタを標準茹で時間より1分半くらい前にベーコンを炒めたフライパンに移し軽く炒めます。

フライパンにソースを注ぎ、温めながらよく混ぜ合わせます。

煮詰め過ぎるとベタつくので気をつけましょう。

味をみて薄いようなら塩で調整し、お皿に盛り付けます。

(お皿を温めておくとgoodです)

お好みで粗びき胡椒や粉チーズを振って、

クリーミーカルボナーラの完成です(｀・ω・´)