ほうれん草ともやしの中華風ゴマ和え
yucali33 @cook_40067561
もう一品に迷った時に、ささっとできてシンプルでどんなメインにもあいます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた中華風ゴマ和えです。
錦糸卵に味がしみておいしいのと彩りがよいので真似てみました。
ほうれん草ともやしの中華風ゴマ和え
もう一品に迷った時に、ささっとできてシンプルでどんなメインにもあいます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた中華風ゴマ和えです。
錦糸卵に味がしみておいしいのと彩りがよいので真似てみました。
作り方
- 1
ほうれん草ともやしをゆでる。
魚肉ソーセージは2㌢×1㌢程の短冊切りにする。
卵は錦糸卵にしておく。
☆を混ぜておく。 - 2
茹で上がったほうれん草は2㌢幅に切り、しっかり水気を切る。
もやしも同じようにしっかり水気を切る。 - 3
混ぜておいた☆に2を入れ、魚肉ソーセージと錦糸卵を加えて混ぜる。
最後に白すりごまを加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
錦糸卵は少し厚めの方が味がしみておいしくなります。作るのが面倒なときは市販の物を使うと便利です。
とき卵に水溶き片栗粉を小さじ1程混ぜておくと破れにくくなります。
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