海苔の佃煮

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to22by @cook_40074295

湿気て古くなってしまった海苔が生き返ります。
このレシピの生い立ち
買っていて忘れてしまったり、長いこと使いそびれたような海苔があるときに作ります。健康的でおいしいです。

海苔の佃煮

湿気て古くなってしまった海苔が生き返ります。
このレシピの生い立ち
買っていて忘れてしまったり、長いこと使いそびれたような海苔があるときに作ります。健康的でおいしいです。

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材料

4人分
  1. 海苔 一帖
  2. 1カップ
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 小さじ1
  5. 顆粒だし 小さじ1
  6. 醤油 大さじ3-4

作り方

  1. 1

    古くなって湿気て色も変わってしまったような海苔の再利用です。

  2. 2

    手でちぎって鍋に入れます。

  3. 3

    火にかけ、水と調味料を入れ、箸でぐるぐるかき回します。

  4. 4

    5分でできあがり。

コツ・ポイント

お酒やみりんを入れてもいいです。市販のもののように保存料が入っていないので、冷蔵庫で1週間ぐらいで食べ切る感じです。半分は冷凍しておいても良いでしょう。

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料理とお寿司が大好き!(注)レシピはすべてアメリカの計量カップです。1C=237mlです。
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