サバのトマトソースパスタ
サバの切り身ではなく、
サバの削り節を使用することで、
すっごいコクのあるソースが出来ちゃった。
このレシピの生い立ち
サバ節を買ったから。
作り方
- 1
オイルを鍋に入れる。
- 2
サバ節を加えて、良く混ぜる。
(加えるサバ節は半量) - 3
良く混ざったら、弱火にかけ、カリカリになるまで炒る。
- 4
トマトソースを加えてゆっくり温める。
- 5
残ったサバ節を加えて、ソースの出来上がり。
- 6
湯を沸かす。
- 7
塩を加えて、良く混ぜたら、パスタも加える。
- 8
アルデンテになったら、湯を捨てる。
捨てる茹で皿を湯煎する。 - 9
お玉1杯くらいの湯を残す。
- 10
ソースを加える。
- 11
チーズを加える。
- 12
バジルも加えて、汁けがなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
- 13
調理に使ったスプーンで食べたら洗い物減らせます。
コツ・ポイント
生姜おろしを加えてもGOOD。
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