健康レシピ☆さつま芋のすり流し汁
せんの会 @cook_40050850
さつまいもの甘味を存分に味わって頂ける和風スープです☆
だし汁をコンソメにかえれば洋風のスープにも！
このレシピの生い立ち
秋の実り、ほくほくのさつまいもの美味しさは格別。
今回はさつまいもの甘味を存分に味わって頂ける和風スープ。
だし汁をコンソメにかえれば洋風のスープにも！
体に中から優しい気持ちにしてくれる一品です。
健康レシピ☆さつま芋のすり流し汁
さつまいもの甘味を存分に味わって頂ける和風スープです☆
だし汁をコンソメにかえれば洋風のスープにも！
このレシピの生い立ち
秋の実り、ほくほくのさつまいもの美味しさは格別。
今回はさつまいもの甘味を存分に味わって頂ける和風スープ。
だし汁をコンソメにかえれば洋風のスープにも！
体に中から優しい気持ちにしてくれる一品です。
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて細かく切り、水にさらす。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、①のさつまいもの水を切って加え、さらに炒める。
- 3
②にだし汁を入れてさつまいもが柔らかくなるまで煮て、塩・胡椒で調味する。
- 4
少し冷ましてミキサーで撹拌する
- 5
鍋に戻して温め、生クリーム（牛乳でもOK!）を加えて、沸騰しない程度に温める。（冷たく冷やしても美味しい！）
コツ・ポイント
ミキサーで撹拌するときには、熱いままたくさん入れると空気が膨張して、やけどの原因になりますので気を付けましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19164883
