ほっこり甘い♪さつまいものポタージュ

ほっこり甘い♪さつまいものポタージュ

おかあしゃんキッチン @cook_40299450

さつまいもの甘味が美味しい、和風のポタージュです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので、作ってみました。子どもが他の野菜も食べられるよう、野菜を追加していますが、さつまいもだけでも美味しいと思います。

さつまいもの甘味が美味しい、和風のポタージュです。
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さつまいもをいただいたので、作ってみました。子どもが他の野菜も食べられるよう、野菜を追加していますが、さつまいもだけでも美味しいと思います。

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さつまいもの甘味が美味しい、和風のポタージュです。
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さつまいもをいただいたので、作ってみました。子どもが他の野菜も食べられるよう、野菜を追加していますが、さつまいもだけでも美味しいと思います。

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材料

4人分

豆乳 500cc
味噌小さじ2
さつま芋小さめ1本
にんじん小さめ1本
玉ねぎ 1/2個
コンソメ小さじ1/2

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作り方

1

野菜は全て小さめに切って鍋に入れたら、野菜が浸かるくらいの水（分量外）と材料のAを加えて、中火で煮込む。
2

野菜が柔らかくなり、水が少なくなってきたら火を止め、ハンドブレンダーで攪拌する。
3

2に豆乳を加えたら、再び火をつけ、弱火で煮込む。加熱しすぎて豆乳がぼろぼろにならないよう注意！
4

温まったら火を止め、味噌を加える。
5

味見をして、問題なければ出来上がり！

コツ・ポイント

ハンドブレンダーでよく攪拌すると、なめらかでトロッとした、美味しいポタージュになります。

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おかあしゃんキッチン @cook_40299450

2021/05/26 11:01に公開

食べること大好き。子どもと一緒に美味しいものを手軽におうちで食べられるよう、日々料理に奮闘中です。