ほっこり甘い♪さつまいものポタージュ
おかあしゃんキッチン @cook_40299450
さつまいもの甘味が美味しい、和風のポタージュです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので、作ってみました。子どもが他の野菜も食べられるよう、野菜を追加していますが、さつまいもだけでも美味しいと思います。
ほっこり甘い♪さつまいものポタージュ
さつまいもの甘味が美味しい、和風のポタージュです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので、作ってみました。子どもが他の野菜も食べられるよう、野菜を追加していますが、さつまいもだけでも美味しいと思います。
作り方
- 1
野菜は全て小さめに切って鍋に入れたら、野菜が浸かるくらいの水（分量外）と材料のAを加えて、中火で煮込む。
- 2
野菜が柔らかくなり、水が少なくなってきたら火を止め、ハンドブレンダーで攪拌する。
- 3
2に豆乳を加えたら、再び火をつけ、弱火で煮込む。加熱しすぎて豆乳がぼろぼろにならないよう注意！
- 4
温まったら火を止め、味噌を加える。
- 5
味見をして、問題なければ出来上がり！
コツ・ポイント
ハンドブレンダーでよく攪拌すると、なめらかでトロッとした、美味しいポタージュになります。
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