カラダに優しい☆サツマイモのポタージュ
haruka_25 @cook_40053966
サツマイモの甘味のあるスープです。
このレシピの生い立ち
野菜ポタージュのバリエーションを増やそうと思い、考えた第二弾です。
カラダに優しい☆サツマイモのポタージュ
サツマイモの甘味のあるスープです。
このレシピの生い立ち
野菜ポタージュのバリエーションを増やそうと思い、考えた第二弾です。
作り方
- 1
野菜は薄切り程度に切る。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、野菜を炒める
。 - 3
水を加え、煮る。
- 4
野菜が柔らかくなったら、ハンディミキサーで、なめらかになるまで、つぶし混ぜる。
- 5
塩、こしょうし、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
水の量が、多すぎると水っぽくなるので、ひたひたになるくらいで。
お好みで、上にオリーブ油をかけると、より風味がでます。
サツマイモ:玉ねぎ:人参=3:1:1
このくらいのバランスが好きです。
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