冷凍南瓜は耐熱容器に入れ蓋またはラップをして700ｗで約7分チンして冷ましておく。

1を冷ます間にハムを小さく切る。胡瓜は薄切りにして、分量外の塩小1/2を振りかけ、塩揉みして、水気を絞る。

1が冷めれば、2を入れてマヨネーズで味をつける。