焼き型にクッキングペーパーまたはバターを塗っておく
オーブンは170℃に熱しておきましょう

薄力粉　ココア　ベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく
バターは室温で柔らかくしておきましょう

2のバターをボウルに居れ泡だて器でクリーム上になるまで練る
砂糖を2～3回に分けて入れ　ふわふわになるまで混ぜる

3に卵を1個ずつ入れながらふわふわのクリーム状になるまで混ぜ合わせ生クリームを加えて軽く混ぜる

4に2の粉をふるい入れラムレーズンを入れ　つやが出るまで木べらで混ぜる
ナッツ類を入れる場合もこの時点で！

型に流しいれ　ヘラなどで型の角までしっかり伸ばしましょう
30～40分程度焼き　完全に冷めたら好みの形に切り分ける