小麦粉、砂糖、塩をボールに入れる。

卵、牛乳を混ぜ、１に入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。最後にサラダオイルを入れる。

２を漉す。（私は粉ふるいで、漉しています）

テフロンのフライパンなら、油をひかず、普通のフライパンなら、薄く油をひく。

おたまに一杯３を入れ、フライパンの真ん中に高いところから流しいれ、お玉の背で、くるくるとのばす。弱火で両面を焼く。

お好みのクリーム、ジャムなどで頂く。