アオリイカのバター醤油炒め
totoの備忘録 @cook_40095794
10月。アオリイカのおかずにもお酒のつまみにも合う簡単レシピです(^_^)
このレシピの生い立ち
アオリイカを手早く美味しく食べたくて、我が家の定番のバター炒めにしてみました。主人は昔、居酒屋で食べた記憶があるみたい(^_^)
アオリイカのバター醤油炒め
10月。アオリイカのおかずにもお酒のつまみにも合う簡単レシピです(^_^)
このレシピの生い立ち
アオリイカを手早く美味しく食べたくて、我が家の定番のバター炒めにしてみました。主人は昔、居酒屋で食べた記憶があるみたい(^_^)
作り方
- 1
アオリイカ〜（≧∇≦）
-
- 2
足の付け根を持ち、胴を引っ張りながら中で内蔵と繋がっている所を外していくと足と胴の部分が離れる。透明な骨（？）も取る。
-
- 3
内臓部分は潰さないように足から外します。
アオリイカは墨が多いイカなので気を付けて下さい。 - 4
皮は付いたままでよいので、胴も足もぶつ切りにする。
- 5
フライパンにバターとにんにくを入れて温め、にんにくから香りがしてきたら、イカを入れて炒める。
- 6
白く色が変わってきたら、醤油を加えて炒め、塩こしょうで味を整えて出来上がり！少し焦げるくらいが美味しいかも(*^^*)
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