魚肉ソーセージ?をスライスする。（これが結構難しい）

キャベツを千切りにして塩をし、水気を絞りマヨネーズ・塩コショウで和える。

ラップの上に海苔を敷き、ご飯をのせ、ソーセージ、キャベツ、ご飯を敷きつめ、最後に海苔で覆い、ラップで包む。