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鮭のちゃんちゃん焼き風
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鮭のちゃんちゃん焼き風-レシピのメイン写真

鮭のちゃんちゃん焼き風

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

塩焼きばっかじゃ飽きるなぁ、といつかTVで見たちゃんちゃん焼きを作ってみた!本場の味を知ってる皆さん、ごめんなさいっ!!
このレシピの生い立ち
TVで見たちゃんちゃん焼きは、確か、鉄板の上に2枚に卸した鮭を皮目から豪快に焼いて、野菜を乗せ、鮭の身をほぐして、味噌だれを上から回しかけていた。めっちゃ美味しそうで、いつか本場の味を食べてみたい~!と思ってます。

塩焼きばっかじゃ飽きるなぁ、といつかTVで見たちゃんちゃん焼きを作ってみた!本場の味を知ってる皆さん、ごめんなさいっ!!
このレシピの生い立ち
TVで見たちゃんちゃん焼きは、確か、鉄板の上に2枚に卸した鮭を皮目から豪快に焼いて、野菜を乗せ、鮭の身をほぐして、味噌だれを上から回しかけていた。めっちゃ美味しそうで、いつか本場の味を食べてみたい~!と思ってます。

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鮭のちゃんちゃん焼き風

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

塩焼きばっかじゃ飽きるなぁ、といつかTVで見たちゃんちゃん焼きを作ってみた!本場の味を知ってる皆さん、ごめんなさいっ!!
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塩焼きばっかじゃ飽きるなぁ、といつかTVで見たちゃんちゃん焼きを作ってみた!本場の味を知ってる皆さん、ごめんなさいっ!!
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TVで見たちゃんちゃん焼きは、確か、鉄板の上に2枚に卸した鮭を皮目から豪快に焼いて、野菜を乗せ、鮭の身をほぐして、味噌だれを上から回しかけていた。めっちゃ美味しそうで、いつか本場の味を食べてみたい~!と思ってます。

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材料

4人分
  • 鮭の半身(軽く塩) 1/2枚
  • 好みの味噌 大3~4
  • 酒 大1.5~2
  • キャベツ 1/4玉
  • 玉ねぎ 1/3個
  • にんじん 中1本
  • 青ねぎ 3本
  • バター 大2
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作り方

  1. 1

    アルミホイルに鮭の皮目を下にして乗せ、味噌と酒を練り合わせたものを全体に塗る。オーブンは400~425度に温めておく。

  2. 2

    1の鮭に、ざく切りにした野菜をドンと乗せ、バターも乗せて、ホイルで包むようにし天板に乗せ、オーブンで25~30分焼く。

  3. 3

    ホイルを開き、鮭を押してみて弾力があったら出来上がり。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き風作り方3写真

コツ・ポイント

コツと言っても特別何もないなぁ。鮭自体が美味しけりゃまず失敗しません。これ、アルミホイルのまま、BBQグリルに乗せてもOKなのよぉ。キャンプで活躍する1品です。追記:バター入れたらめっちゃうま!ぜひ入れてください。

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2013/10/02 04:11に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして32年。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんでしたが、実は主人の退職と共に、2025年秋,日本(和歌山のど田舎!)に引越してきました〜。パパちんからは「日本語ペラペラの外国人」と呼ばれておりやす。日本はええわ〜。食べ物美味しい。けど添加物も多い⁉️これからまた少しずつ、レシピチャレンジしたいと思ってます。よろしくね。
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 にんじん キャベツ バター 酒 味噌 玉ねぎ 青ネギ

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