■いんげんの端を切り、３等分くらいにきります。沸騰したお湯に塩をひとつまみ、90秒さっと湯でてざるにあげておきます。

ボールに■の調味用（醤油・みりん・砂糖・すりごま）をまぜ、味見をしてOKであれば、１のいんげんと和えておきます。

○レタスを洗って、一口大にちぎっておく。ベーコンも一口大にカットしておく。

フライパンを少しあたためて、バターを入れ溶かしながら、ベーコンとレタスを入れ軽く炒める。

レタスがしんなりしたら、ご飯を入れてよく炒めます。混ざったところで、お好みの量塩コショウと醤油を入れてよく混ぜて完成。

なすはヘタをとり縦に三等分。さらに縦に三等分して、水にされしておく。
ビーマンも縦に切っておく。

フライパンをあたため、油（ごま油オススメです）をひき、ひき肉を炒め、お肉の色が変わってきたらなすとピーマンを入れて炒める

少ししたらお水を加え、なすがしんなりしたらオイスターソースと塩コショウで、味付けして完成。