茄子とゴマの炒め煮
ご飯がすすむ！
ゴマの風味が美味しい炒め煮です(^O^)／
このレシピの生い立ち
母のレシピを我が家流に(^O^)
作り方
- 1
茄子を洗い、キッチンペーパーで水気を取り、一口サイズに切る。
- 2
フライパンに油を引き、茄子を炒める。油が全体に回り、少し柔らかくなったら、だしの素をいれなじませる。
- 3
水、砂糖、薄口しょうゆを入れ、水分がなくなってきたら、すり胡麻を入れて、なじませる。
コツ・ポイント
茄子にしっかり油を吸わせながら、柔らかくなるまで炒めるのがポイントです！出来上がりの食感が全然違いますよ(^O^)／
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19166133
