枝豆はさやから取り出し、薄皮も剥く。◎でゼラチンをふやかしておく。

豆乳と枝豆をミキサーにかけピューレ状にする。ボウルに移し、水と、湯でとかしたゼラチンを入れる。

濡らした器に入れて冷蔵庫で固める。好みでだし醤油または塩で召し上がれ。