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八幡平マッシュルーム豚バラ焦がしバター鍋
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八幡平マッシュルーム豚バラ焦がしバター鍋-レシピのメイン写真

八幡平マッシュルーム豚バラ焦がしバター鍋

岩手の虎ビストロ鈴木
岩手の虎ビストロ鈴木 @cook_40223391

マッシュルームの美味しい食べ方!
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しからヒントを得た!

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岩手の虎ビストロ鈴木
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材料

3人前
  • ちぢみホウレンソウ 3束
  • 八幡平マッシュルーム ブラウン 10個くらい
  • 豚バラ 100g
  • ウインナー 5本
  • もやし 適量
  • 玉ねぎ 適量
  • バター 動物性 適量
  • 塩コショー 適量
  • 牛乳または生クリーム 少量
  • ニンニク 2個
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクを粗みじん切りにして透き通るまで、オリーブオイルで炒める。

  2. 2

    バターをくわえて、軽く焦がしたら日本酒を加えて一煮立ちさせる。

  3. 3

    鶏がらスープ(粉末でもOK)を入れて牛乳or生クリームを軽く入れて一煮立ち。

  4. 4

    具材を入れて出来上がり!

コツ・ポイント

牛乳または生クリームはほんの気持ち程度。
〆は細麺で豚骨ラーメンぽくイケます!これが旨い!

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岩手の虎ビストロ鈴木
岩手の虎ビストロ鈴木 @cook_40223391
2017/03/25 08:36に公開
働きながら子育てしながら、外食に頼らず自宅で料理をし、時には知り合いを呼んで美味しく呑み食いしています。水産会社に勤めているので、鮮度抜群の魚介類が手に入ります。が、イイものはすべてお客様に販売しますので、主に規格外品を調理したりして商品開発の糧にしています^_^ 美味しいものを食べたり調理するのが好きです。
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このレシピのキーワード

鍋 豚肉 もやし ほうれん草 マッシュルーム ソーセージ 生クリーム にんにく バター 牛乳 玉ねぎ

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