ホイコーロー（キャベツと豚肉の味噌炒め）
元気印主婦の素 @cook_40053902
美味しい台湾キャベツが手に入ったら、これですよぉ～～！野菜がどっさり食べられて、ご飯モリモリ！！
このレシピの生い立ち
キャベツをどっさり食べたくて、ホイコーロー（回鍋肉）を作ってみました！あわせ調味料は、必ず味見して、美味しいと思ったらOK。何か足りないと思ったら、調整してね。いつも、そんな感じでアバウトに作ってます。
ホイコーロー（キャベツと豚肉の味噌炒め）
美味しい台湾キャベツが手に入ったら、これですよぉ～～！野菜がどっさり食べられて、ご飯モリモリ！！
このレシピの生い立ち
キャベツをどっさり食べたくて、ホイコーロー（回鍋肉）を作ってみました！あわせ調味料は、必ず味見して、美味しいと思ったらOK。何か足りないと思ったら、調整してね。いつも、そんな感じでアバウトに作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は大き目の一口大。キャベツは大きくちぎり、ネギは3cmほどの長さに、エリンギ、ピーマンは短冊か細切りにしておく。
- 2
調味料を合わせておく。フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、豚肉、ネギ、しょうが、ニンニクをさっと炒めていったん取り出す
-
- 3
フライパンにサラダ油（分量外）を入れて、エリンギ、ピーマン、キャベツの順に加え炒める。2の肉を戻し、調味料を回しかける。
-
- 4
✳︎調味料は多めです。入れる量は野菜などの量を見て調整してね！
コツ・ポイント
台湾キャベツ＝日本の平たいタイプのキャベツです！アメリカのキャベツは、丸いボール型で、プラスティック製かと思うほど固いの。ここ数年、やっと日本みたいに甘くて美味しいキャベツが出回るようになって、嬉しいよぉ～～～！
つくれぽ
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