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黒糖大学いも♡
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黒糖大学いも♡-レシピのメイン写真

黒糖大学いも♡

めぐちぃ2
めぐちぃ2 @cook_40078804

黒糖を使った大学いもです♡
甘く、ホクホクしたおやつにぴったり^^
パンにのせて食べても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
パンを作るのに混ぜようと作ってみたのですが、
そのままでも美味しかったです^^

黒糖を使った大学いもです♡
甘く、ホクホクしたおやつにぴったり^^
パンにのせて食べても美味しいです^^
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パンを作るのに混ぜようと作ってみたのですが、
そのままでも美味しかったです^^

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めぐちぃ2
めぐちぃ2 @cook_40078804

黒糖を使った大学いもです♡
甘く、ホクホクしたおやつにぴったり^^
パンにのせて食べても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
パンを作るのに混ぜようと作ってみたのですが、
そのままでも美味しかったです^^

黒糖を使った大学いもです♡
甘く、ホクホクしたおやつにぴったり^^
パンにのせて食べても美味しいです^^
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そのままでも美味しかったです^^

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材料

1皿分
  1. サツマイモ 中3本
  2. 揚げ油 適量
  3. たれ
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 黒糖 大さじ2
  6. 水 大さじ5
  7. 水あめ 大さじ3
  8. いりごま(黒) 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモは洗い
    水分をしっかり
    ふき取り、適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、弱火にし
    1のサツマイモを入れゆっくり揚げていく。

  3. 3

    フライパンに
    たれの材料を入れ
    弱火でかき混ぜながら、とろとろになるまで煮ていく。
    この位とろみや色がで火を止める。

    • 黒糖大学いも♡作り方3写真
  4. 4

    2のさつまいもは
    全体に火が通ってきたら、中火にして回りをカリッと揚げる。

    • 黒糖大学いも♡作り方4写真
  5. 5

    たれが入ったフライパンに揚げたイモを入れて
    全体にからむように混ぜて盛り付けゴマをかける。

    • 黒糖大学いも♡作り方5写真

コツ・ポイント

サツマイモは弱火でじっくり揚げて、
最後に中火で回りがカリッとするまで揚げる。

たれは焦げないように良くかき混ぜながら煮ていく。

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めぐちぃ2
めぐちぃ2 @cook_40078804
2013/11/07 05:45に公開
はじめまして^^お料理大好きで毎日作ってます。お菓子つくりもパンつくりも好きでハマり出すと毎日のように大量に作ってしまいます^^;私風のアレンジお料理などをご紹介したいと思いますので、お願いします^^
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