長芋トマトのさっぱりサラダ
kbitch @cook_40040318
シャキシャキで香ばしい長いもと甘いトマト、濃厚なクリームチーズでサラダ！おつまみにも是非！ガーリクトーストにもあいます♪
このレシピの生い立ち
長芋、１個買うと使い切れない何時もなので、
簡単で、大好きなチーズに合うサラダを作ってみました。
長芋トマトのさっぱりサラダ
シャキシャキで香ばしい長いもと甘いトマト、濃厚なクリームチーズでサラダ！おつまみにも是非！ガーリクトーストにもあいます♪
このレシピの生い立ち
長芋、１個買うと使い切れない何時もなので、
簡単で、大好きなチーズに合うサラダを作ってみました。
作り方
- 1
トマトざく切り
長芋はお好みのサイズにカットしておいてください。
クリームチーズはさいころみたく切っておく。 - 2
★をあわせておく、
- 3
分量外の塩・胡椒を長芋にフリカケル。
- 4
フライパンにオイルをひき、オイルがあたたまったら、長芋を入れ両面に焼き色をつける。
- 5
長芋は一度取り出す。
そのフライパンにオイルを足しトマトが弱ペースト状になるまで弱火で炒める。 - 6
４に長芋を戻し、トマトとからめたら、★を合わせたものを加え酸味を少し飛ばす。
- 7
６をパットにうつし、あら熱をとりクリームチーズと和え。塩・胡椒であじを整える（加減してくださいね。）
- 8
お好みでレモン汁をさらにかけてできあがり！
- 9
hisosariさんがとろり〜溶けたクリームチーズ仕上げに作ってくれました！行程書いてなかったけれどこれも美味しそう！試
-
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