レタスは洗って手で一口大にちぎります。
ベーコンは2㎝ぐらいに切ります。
卵は溶いておきます。

フライパンに油を熱してベーコン入れ少々カリッとするまで炒め、フライパンの縁に寄せて、その横で卵を入れ半熟に炒めます。

卵の所にご飯を入れて、縁に寄せておいたベーコンも一緒に炒めます。

全体が馴染んだら、中華だしを入れて炒めます。

全体が馴染んだら、レタスを入れさっと炒め、鍋肌に醤油をさっと入れ炒めて出来上がりです。