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サーモンとアボカドのセルクル仕立て☆
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サーモンとアボカドのセルクル仕立て☆-レシピのメイン写真

サーモンとアボカドのセルクル仕立て☆

まろんラブ
まろんラブ @cook_40044853

コストコサーモン活用レシピ♪材料を和えていくだけなので意外と簡単♪セルクルなければペットボトルでもOKのおもてなしレシピ
このレシピの生い立ち
コストコサーモンを活用すべく作ってみました☆

サーモン、ケイパーチーズ、ディルマヨネーズの組み合わせはお勧めです♪

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サーモンとアボカドのセルクル仕立て☆

まろんラブ
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材料

2人分
  • サーモン（刺身用） 150ｇ
  • クリームチーズ（キリ） 60ｇ
  • ケイパー 小さじ2
  • アボカド 1/2個
  • ★オリーブオイル 50ｃｃ
  • ★卵黄 1/2個分
  • ★白ワインビネガー 小さじ1弱
  • ★マスタード 少々
  • ★ディル 5ｇ
  • バルサミコ酢 適宜
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作り方

  1. 1

    ★のディル以外の材料をブレンダーで混ぜマヨネーズを作り刻んだディルを加え混ぜる。

    • サーモンとアボカドのセルクル仕立て☆作り方1写真
  2. 2

    ケイパーを刻み、ゴムべらなどで練ったクリームチーズに加え混ぜる。

  3. 3

    皮を剥き1ｃｍ角にカットしたアボカドに①のマヨネーズを和え、お皿の上に乗せたセルクルの一番下に詰める。

    • サーモンとアボカドのセルクル仕立て☆作り方3写真
  4. 4

    ②を上から詰め、ゴムべらなどで平らにならす。

    • サーモンとアボカドのセルクル仕立て☆作り方4写真
  5. 5

    サーモンをお花のように重ねがら乗せ、セルクルをはずす。

    • サーモンとアボカドのセルクル仕立て☆作り方5写真
  6. 6

    お皿の上に、余ったマヨネーズとバルサミコ酢で模様を描く。

    • サーモンとアボカドのセルクル仕立て☆作り方6写真

コツ・ポイント

クリームチーズは室温に戻し柔らかくしてから練ると扱いやすい。

せルクルがない場合は、ペットボトルをカットしてセルクル代わりに使用できる。

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まろんラブ
まろんラブ @cook_40044853
2013/10/09 01:39に公開
ほんの少しの努力でセレブ風☆がモットーの「えせ」セレブことhitomiです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6歳と2歳の息子と、旦那様に喜んでもらえるようなお料理を日々研究中♪ 日々のお料理を綴ったブログも書いています☆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「えセレブ日記」 http://maron199989.blog85.fc2.com/
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このレシピのキーワード

アボカド サーモン クリームチーズ マスタード 刺身 ディル 卵黄

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