ソースが絶品☆簡単豆腐入りミニハンバーグ
昔から作ってる家族に大好評な我が家のハンバーグ^ ^
豆腐入りでヘルシーです♪
肉汁はソースの材料に☆
このレシピの生い立ち
昔から普通のハンバーグ作るのが苦手で
大きいのは崩れがちなのでミニサイズに、生焼け心配なので加熱はレンチン、出てしまった肉汁はソースにとこの形に落ち着きました^ ^
ソースが絶品☆簡単豆腐入りミニハンバーグ
昔から作ってる家族に大好評な我が家のハンバーグ^ ^
豆腐入りでヘルシーです♪
肉汁はソースの材料に☆
このレシピの生い立ち
昔から普通のハンバーグ作るのが苦手で
大きいのは崩れがちなのでミニサイズに、生焼け心配なので加熱はレンチン、出てしまった肉汁はソースにとこの形に落ち着きました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り(存在感残したくて粗めですがお好みで)にして800W2分でレンチンしておく(エノキ氷があれば一緒に)
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- 2
豆腐をよく混ぜて滑らかになったらパン粉と混ぜてひたひたな感じに
水分が足りなかったら牛乳などで調整して下さい -
- 3
挽肉、玉ねぎ、卵、塩麹、塩コショウを入れながらよく混ぜていく
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- 4
カレースプーン大盛り1くらいでラップでハンバーグの形にしてフライパンに並べていく
☆スプーン1くらいソース用に残しておく -
- 5
両面焦げ目がつくまで焼いたら耐熱容器に入れていく
☆この時フライパンで崩れたのとかもソース用に混ぜちゃいます -
- 6
500W3分くらいレンチンする(中まで火が入るまで調整して下さい)
完成したら別皿に盛り付けておく -
- 7
肉汁に種、ケチャップ、ソース、エノキ氷(あれば)を混ぜて500W1分レンチンで完成
☆肉汁の量で調味料の量調整して下さい -
- 8
アレンジでレシピID:19044281の塩麹キノコをソースに混ぜても美味です^ ^
☆レンチンしたキノコ類でも代用OKです -
- 9
レシピID:18909499のとろとろチーズをかけると美味です^ ^
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- 10
残ったハンバーグは残ったソースに絡めておくと翌日味がしみてお弁当にもオススメです♪
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- 11
ヘルシーに大根おろし＆ポン酢でも美味☆
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- 12
ヘルシーに豆腐100g白滝200gで^ ^
舞茸入りソースで美味♡
レシピID : 20383922の白滝使用☆ -
コツ・ポイント
豆腐は入れなくてもOKです
パン粉の代わりに麩や乾煎りおから、余ってるパンでもOK
エノキ氷はあるので入れてますが無くてもOKです
ヘルシーにしたくてつなぎ多めで軽い感じですが分量は目安なので家にある物で多少前後しても大丈夫です^ ^
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