イワシ焼き干・丸ごとだし茶漬け☆
pirohiyo @cook_40034125
いただいた立派な焼き干。だしを取った後ももったいないので、カルシウムたっぷりなお茶漬けに♪
このレシピの生い立ち
焼き干が立派だったので♪お味噌汁を作るついでに、だし汁をとっておきました。
イワシ焼き干・丸ごとだし茶漬け☆
いただいた立派な焼き干。だしを取った後ももったいないので、カルシウムたっぷりなお茶漬けに♪
このレシピの生い立ち
焼き干が立派だったので♪お味噌汁を作るついでに、だし汁をとっておきました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、焼き干を入れて置いておき、火にかけ、あまり煮立たせず火を止め、そのまま置きます。
- 2
器に●を混ぜ、千切りにしたしょうがの半分を入れ、だしを取った後の柔らかくなった焼き干をいれラップをかけ１分チン☆
- 3
２の様子を見ながらレンジにかけ、タレを煮詰めていきます。
- 4
ごはんに３をタレごとのせ、１のだしをかけます。千切りしょうがの残りと、好みでわさびものせたら出来上がり☆
コツ・ポイント
焼き干は、朝、お味噌汁を作るなら、前の晩につける感じです。
タレとわさびがひつまぶし風。ちょっと噛みごたえもありです(笑)。
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