作り方
- 1
小松菜を水洗いしてから3センチくらいに切る。(茎の部分はお好みで短く切っても良い)
- 2
鍋に水2カップ(400ml)を入れて強火で沸騰させる→鳥ガラスープ、塩、こしょうを入れる。
- 3
②に①の小松菜を入れて強火で3~4分煮る。
- 4
③に溶き卵を入れて軽くかき混ぜ火を止める。ごま油を入れて完成。
コツ・ポイント
溶き卵でふわっと感を出すのがポイントです。
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