卵を割って、塩少々を加え、菜箸でかき混ぜます。

フライパンを熱し、油を引いて、卵、ピザ用チーズの順に入れ、中火で焼きます、

半熟くらいになってきたら、サラダフレークをちぎりながら見栄えよく散らす。

ふたをして、弱火にして、卵に火が通ったら、粗引き胡椒を振って、出来上がり。