作り方
- 1
白ネギは斜め切り、玉ねぎは半月切り、かまぼこは薄く細く切る。
- 2
お鍋にお水と茅乃舎だしを入れ、沸騰したら火を弱めて２分ぐらい煮だして取り出す。
- 3
☆も加えて再度煮立ったら白ネギ・玉ねぎ・かまぼこを入れ、２～３分ぐらい煮込んでしなーーっとさせる。
- 4
溶きたまごの２／３を回しながら加え、お箸で全体にいくように混ぜたらフツフツするまで火を入れる。
- 5
残りのたまごを加えて蓋をし、火をとめて２分ぐらい蒸らす。
- 6
お椀にご飯を盛り、蒸らしあがったものをのせたら出来上がり！
- 7
※この茅乃舎だしを使いました。
-
コツ・ポイント
粉末の和風だしなら大２ぐらい使ってお出汁のうま味をしっかり出して下さいませ(^^)
お鍋で作りましたが、丼専用のお鍋があるならそれで作ってください。。
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