作り方
- 1
バター、小麦粉、牛乳をはかる。
- 2
野菜とベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにバターをいれ火にかける。
- 4
バターが溶けきる前に小麦粉をいれ混ぜる。
- 5
バターと小麦粉が混ざったら牛乳をすこしづつ入れながら混ぜる。牛乳をいれ終わるまで同じ動作。
- 6
牛乳を入れたら塩、胡椒、チキンコンソメ小1で味付け。
- 7
もう一つのフライパンにオリーブオイルをいれベーコン、玉葱を炒める。
- 8
玉葱がしんなりしてベーコンからいい香りがしてきたら舞茸、白菜をいれ軽く炒める。塩、胡椒、チキンコンソメ小1で味付け。
- 9
炒めた野菜とベーコンをソースのフライパンにいれ、トロミがつくまでかき混ぜながら煮詰める。
- 10
最後に味を見て完成！！
コツ・ポイント
バターが溶けきる前に小麦粉をいれる。牛乳入れたあとゆるいままのソースで置いとき後で野菜をいれ、煮詰める。
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