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ブリリアンステーキ
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ブリリアンステーキ-レシピのメイン写真

ブリリアンステーキ

熊本県水産振興課
熊本県水産振興課 @cook_40155457

トマトとバジルの風味がたまらない!
家族が喜ぶイタリアン
このレシピの生い立ち
家族が魚の青臭さを嫌がってしまうので、喜んで食べてくれる一品を作りたい、と考えてトマト味のレシピを思いつきました。

トマトとバジルの風味がたまらない!
家族が喜ぶイタリアン
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材料

  • ぶり 2切れ
  • トマトダイス 1缶
  • 塩コショウ 適宜
  • バター 5g
  • きざんだバジルの葉 10枚分
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作り方

  1. 1

    ぶりをバターでこんがり焼きます。

  2. 2

    トマトダイスを入れて煮込みます。

  3. 3

    塩コショウで味を整えます。

  4. 4

    バジルを入れたらできあがり。

コツ・ポイント

皮目から焼いて皮ををぱりっとさせること

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熊本県水産振興課
熊本県水産振興課 @cook_40155457
2017/03/27 02:46に公開
熊本の海でとれた新鮮な魚介類17種類「くまもと四季のさかな」を使ったレシピや熊本県地魚料理コンテストの応募レシピを公開中!料理研究家の渡邉まみ氏考案のレシピも!★「くまもと四季のさかな」→http://www.pref.kumamoto.jp/kiji_17266.html)
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ぶり トマト バジルの葉 バター

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