ひじきと押し麦のサラダ
トクライ @cook_40043497
もっちりプチプチの麦、シャキシャキのネギ、そして海の幸の旨み♪
余ってる押し麦を美味しく食べよう～☀
✿話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
押し麦が好きで、あれこれ試しているうちにできたものの１つ。
アプリでひらく作り方
- 1
【ドレッシング】を合わせておく。
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、押し麦を10分茹でる。
残り1分で乾燥ひじきを加える。 - 3
2をざるにあけ、水気をよくきり、熱いうちに１とよく混ぜる。
- 4
桜海老はお皿に広げ（ラップせず）レンジで30秒加熱。
※香ばしくするため。 - 5
４を含む【具】を３に混ぜる。
- 6
冷めたら細ねぎのみじんぎりを混ぜ、30分ほどおいて馴染ませる。好みで胡麻と塩をふってできあがり。
- 7
※しょっぱい材料が多いので、６では必ず味見をしてください。塩がなくても十分なときがあります。
- 8
※工程６について。塩の代わりに塩昆布を使いたい場合、昆布がしっとりするまで置きます。
- 9
※しょっぱくなりすぎた！と思ったら、ツナを増やしたり、枝豆を足したりすると良いです。
コツ・ポイント
❀出来立てより、少しおいた方が味がなじんで、私は好きです。翌日になっても美味☀
❀ツナ、桜海老、細ねぎはお好みで増減を！
※スプーンやフォークを使うと食べやすいです♪
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