ボウルに＊を入れ混ぜる。

玉ねぎはみじん切り、えびとハムは大きめのみじん切りにする。

別のボウルにひき肉と２の玉ねぎ、えび、ハムを入れ、塩、こしょう、片栗粉を加え手でよく混ぜる。

３を丸め中温の油で揚げ、１のソースにからめる。