水煮大豆はざるに上げ水気を切る。水1.5カップとミキサーに入れて攪拌する。生豆を使うときは柔かく煮てからミキサーにかける

１を鍋に移して、ミキサーに残りの水を入れてきれいに洗うようにして残らないように混ぜて鍋に注ぐ。

鍋を火にかける。ぐつぐつ煮立ったら、ちりめんじゃこを加えて煮る。弱火で5分ぐらい。

ご飯を入れて弱火で5分ぐらい炊く。冷ご飯を入れてもいい。ミキサーにかけた豆汁がご飯にしっかり絡むぐらいにするといい。

ソースを作る。ネギと生姜は粗めにみじん切りする。すりゴマと醤油を加える。ごま油は好みでまぜる。

水分をすってちょうどよくなり、盛り付けて仕上げにのりをたっぷりかける。韓国のごま油と塩で味付けたのりならなお良いですね。

食べる時はソースをかけて混ぜて食べる。韓国のりがたっぷりあったらソースはなくても大丈夫です。