ブルーベリーのコンフィチュール
milk＊crown @milkcrown
新鮮なブルーベリーで濃厚なジャムでみんな大喜び♡パンやヨーグルトに入れたらすぐになくなっちゃうよ(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
毎年フレッシュなブルーベリーをいただくと、必ず作ります。自然なペクチンで作るので、出来上がりは濃厚。ヨーグルトにかけて混ぜると色の濃さにびっくり。これも手造りならではの味わいだと思います。
ブルーベリーのコンフィチュール
新鮮なブルーベリーで濃厚なジャムでみんな大喜び♡パンやヨーグルトに入れたらすぐになくなっちゃうよ(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
毎年フレッシュなブルーベリーをいただくと、必ず作ります。自然なペクチンで作るので、出来上がりは濃厚。ヨーグルトにかけて混ぜると色の濃さにびっくり。これも手造りならではの味わいだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリーはざるに入れてきれいに洗い、水気をきって、キッチンペーパーなどで拭いておく。
- 2
ブルーベリーを鍋に入れ砂糖をまぶし、３０分以上置いておく。
-
- 3
中火にかけブルーベリーから水分が出てきたら強火にし、あくを丁寧にすくう。
-
- 4
あくがなくなったら、弱火にして煮つめる。ジャムのようなとろみがついたら出来上がり。
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- 5
煮沸消毒した瓶に詰めましょう。私はWECKの瓶に詰めました。可愛いですね。うっとり♡
-
- 6
ｈ25.10.10
コンフィチュールの人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます。
コツ・ポイント
最後の煮つめの段階で煮詰めすぎると冷めてから固くなりすぎるので注意しましょう。
つくれぽ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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