
豚紫蘇巻き
つまみに、おかずに、弁当によろしくてよ
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豚と紫蘇があったから
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豚と紫蘇があったから
豚ももを広げる。
紫蘇は半分に切っとく
豚ももの上に紫蘇を1枚分のせてくるくる巻く。手前に乗っけて巻いたほうがはがれにくい。
塩胡椒を巻いた肉にまんべん無くふる。
小麦粉は薄くね。
油を引いたフライパンで焼く。(中火)ひっくり返しながら、外はきつね色に。
油を切って盛りつけ。出来た。
*豚さんの油が出るので、塩はしっかり目に付ける。オレガノ、ローズマリーなんかまぶしても美味
紫蘇が肉の中で蒸し焼きになるように巻いたほうが、香りがいい。
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