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おくらと長いもの梅肉和え～♪
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おくらと長いもの梅肉和え～♪-レシピのメイン写真

おくらと長いもの梅肉和え～♪

にがはっぱ
にがはっぱ @cook_40119869

疲労回復、夏バテ解消、整腸作用、健胃の作用がある食材をさっぱりいただいちゃおぅ～～♪
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家族の夏バテ解消と疲労回復に効果のある食材を使ったレシピをと考えました

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にがはっぱ
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材料

２人分
  1. おくら ４本
  2. 長いも １００ｇ
  3. きゅうり ３０ｇ
  4. 梅干 ２コ
  5. めんつゆ 大さじ１（薄めずに）
  6. 水 大さじ２～３
  7. 白ごま 大さじ１
  8. のり　（刻みのり） 適量
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作り方

  1. 1

    おくらは硬めに塩茹でする

  2. 2

    茹でたおくら・長いも・きゅうりは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    梅干は種を取り、梅肉を包丁で叩き、めんつゆと水で合わせ、よく混ぜておく

  4. 4

    ＜2＞＜3＞を合わせ、白ごまも手でつぶしながら（ひねりごま）合わせ軽く混ぜる

  5. 5

    ＜4＞を盛り付け最後にのりをかけて出来上がり

コツ・ポイント

しゃきしゃきで食べるときは、梅肉ソースは食べる直前に！しっとりし感じで食べるなら、梅肉ソースで和えて、冷蔵庫で30分ほど冷やすと良いですよ

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にがはっぱ
にがはっぱ @cook_40119869
2009/09/07 13:20に公開
料理家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、イベント会場・自宅にて料理教室を主宰。
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