ご飯が進む！豚ひき肉とこんにゃくの味噌煮
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
こっくりとした味噌味が豚ひき肉の旨味とプリプリのこんにゃくがよく合います♪ ご飯にめっちゃ合いますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
★鶏肉とごぼうとこんにゃくのピリ辛みそ煮
https://cookpad.wasmer.app/recipe/815711のこんにゃくと豚ひき肉の簡単バージョン
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https://cookpad.wasmer.app/recipe/815711のこんにゃくと豚ひき肉の簡単バージョン
作り方
- 1
しょうが１かけと長ねぎはみじん切りに残りのしょうが１かけは針しょうがにする。こんにゃくはスプーンでひと口サイズにちぎる。
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- 2
こんにゃくは塩でもんで３回ほど水を変えて洗って、鍋に入れて水がかぶるくらい入れて茹でる。（沸騰後３～４分くらい）
- 3
こんにゃくをザルに上げて水で洗って水気を切っておく。
鍋に豚ひき肉、しょうがみじん切り、長ねぎ、水を入れて火にかける。 -
- 4
強火でかき混ぜながら火を通し、豚ひき肉の色が変わったら味噌、砂糖、酒を入れて味噌が溶け全体に混ざったらこんにゃくを入れる
-
- 5
中火にしてたまにかき混ぜながら火を通して７分煮て、水分がほとんどなくなってきたら、醤油をグルッと一周回し入れ３分ほど煮る
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- 6
器に盛って針しょうがを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで一味唐辛子をふっても♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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