白神こだま酵母はぬるま湯（水をレンジあたため弱）に入れ、5分放置。
くるみは、からいりしておく。

丸め直して、オーブンシートをしいた天板に並べて、オーブン2次発酵。35℃40分。（スチーム機能がなければ霧吹きする。）

上にくるみを1つずつのせて、予熱したオーブンで焼く。180℃14分。