豚細切れを巻いてみた☆玉ねぎポンダレがけ
☆☆hiko☆☆ @cook_40192321
今回買った豚の細切れがロースの薄切りっぽい。何か巻いてやろう…って、巻くものが無いやん…ま、いっか。巻いてしまえ。
このレシピの生い立ち
細切れも巻いちゃえば塊り肉のソテーっぽくなるんちゃーう？って事で。ミルフィーユカツも流行ってる事だし。ぇ？もう流行ってないん？
豚細切れを巻いてみた☆玉ねぎポンダレがけ
今回買った豚の細切れがロースの薄切りっぽい。何か巻いてやろう…って、巻くものが無いやん…ま、いっか。巻いてしまえ。
このレシピの生い立ち
細切れも巻いちゃえば塊り肉のソテーっぽくなるんちゃーう？って事で。ミルフィーユカツも流行ってる事だし。ぇ？もう流行ってないん？
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスしてポン酢をひたひたに加え冷蔵庫に３０分ぐらい入れとく。こんな感じにしんなりするぐらいまで。
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- 2
これが細切れとして売ってたもの。いい感じに巻けそうな感じやろ？写真では分かりにくいな…。
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- 3
それを丁寧に剥がし、こんな風に２～３枚重ねる。ほんまに細切れてるものは芯にしちゃう。軽く塩コショウしとく。
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- 4
くるくる巻いて～。こんな感じ。
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- 5
小麦粉まぶして焼く。全体的に焼き目ついたら蓋をして５～６分蒸し焼きにする。
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- 6
焼けたら、皿に盛り、玉ねぎダレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
芯に何も巻いて無いので、肉に火が通るのにちょっと時間かかります。様子を見てしっかり蒸し焼きにしましょう。玉ねぎダレは辛味を抜く為にもしんなりするまでポン酢にひたしておきましょう。
つくれぽ
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