ラムカレー♪

Name: ラムカレー♪
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラム肩ロース ３５０ｇ; 薄力粉 大さじ１; サラダ油 大さじ１; 玉ねぎ（粗みじん切り） 大１個; にんにく（みじん切り） 大１片; しょうが（みじん切り） ３ｇ; カレーパウダー 大さじ２; カレーペースト（辛口） 大さじ１/2; 水 ２カップ; 牛乳 １００ｍｌ; トマト水煮 １００ｇ; マヨネーズ 大さじ１; トマトケチャップ 大さじ１; 中濃ソース 大さじ１; 野菜コンソメ 小さじ1/2; 砂糖 小さじ２

acchan☆mam @cook_40107261

試作を重ねて完成した、ラム好きにはたまらないカレー☆
程よく辛口。ルーを使わないので、さらさらヘルシーです♡
このレシピの生い立ち
夫婦とも、ラムが大好きなので、美味しいラムカレーを研究しました☆

ラムカレー♪

acchan☆mam @cook_40107261

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材料

３～４人分

ラム肩ロース３５０ｇ
薄力粉大さじ１
サラダ油大さじ１
玉ねぎ（粗みじん切り）大１個
にんにく（みじん切り）大１片
しょうが（みじん切り）３ｇ
カレーパウダー大さじ２
カレーペースト（辛口）大さじ１/2
A
水２カップ
牛乳１００ｍｌ
トマト水煮１００ｇ
B
マヨネーズ大さじ１
トマトケチャップ大さじ１
中濃ソース大さじ１
野菜コンソメ小さじ1/2
砂糖小さじ２

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作り方

1

ラム肉は大きめに切り、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、ラム肉の表面に焼き目をつけて取り出す。
2

１のフライパンに玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、中火で５分程度炒める。
3

カレーパウダーとカレーペーストを加え、さらに１～２分炒める。
4

Aを加え、なべ底をこそげるようにして混ぜ、ふたをせずに弱火で２０分程度煮込む。
5

Bを加えて調味する。

コツ・ポイント

カレーペーストは、私は「カレーの壺」チキン用を使っています。なければカレーパウダーでも。
野菜コンソメは、茅乃舎のものをつかっていますが、なければ入れなくても大丈夫です☆

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つくれぽ

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acchan☆mam @cook_40107261

2017/03/26 10:45に公開

ご訪問ありがとうございます♡美味しいものを食べることが大好きな主婦です♡お気に入りレシピをシェアしていきます☆つくれぽいつもありがとうございます(#^^#)返信システムがなくなってしまい残念です（涙）が、残らず読ませていただいています♡ブログも良かったら見て下さいね♡http://ameblo.jp/sweetgreenwind/

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