米粉を使って、白海老の唐揚げ

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

米粉をまぶした唐揚げです。ビールや冷酒のおつまみにお勧めです。
このレシピの生い立ち
白海老が手に入ったので、唐揚げにしてみました。

米粉を使って、白海老の唐揚げ

タロクン's cooksnap of when they made 米粉を使って、白海老の唐揚げ.
ゆぅしゅんまみー's cooksnap of when they made 米粉を使って、白海老の唐揚げ.
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米粉をまぶした唐揚げです。ビールや冷酒のおつまみにお勧めです。
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白海老が手に入ったので、唐揚げにしてみました。
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材料

3-4人分
  1. 白海老 150グラム
  2. 塩コショウ 少々
  3. 米粉 大さじ2
  4. 揚げ油 適量
  5. 塩 小さじ1/2
  6. ポッカ・レモンひとふり 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    白海老をビニール袋に入れ、塩コショウで下味。米粉を加え、袋の中でまぶします。

  2. 2

    180度の揚げ油でカラッとなるまで揚げます。塩とレモンパウダーをふりかけます。

コツ・ポイント

ポッカ・レモンひとふりはレモン味の粉末調味料。水っぽくならないので、揚げものにはぴったりです。
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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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