ビニール袋に材料を全部入れて、混ぜ混ぜ、コネコネ。しつこくコネコネ。

生地をなめらかに丸めて、袋を閉じる。中に余裕をもたせ、密封はしない。
30℃くらいの温かい場所で、40分発酵させる。

軽く押してガス抜き後、袋から出して、5等分にして丸め、ふきんをかけて20分ねかす。

麺棒で、18cmの円形にのばす。
(ピザのソース、具、チーズをのせてオーブンなどで焼くとピザの出来上がり)

何ものせずにフライパンで両面を軽く焼くと、ピザ生地ができます。

大きいサイズにしたくて生地を2つに分けて焼いたら、厚すぎるパンピザになってしまいました。フライパンでは大きさに限界アリ。

3つに分けたぐらいがいい具合になりそうです。
大きいピザ↓

↑生地に具材をのせて、フライパンで蓋をして焼き、仕上げにアルミをひいたオーブントースターで焼きました。